Muffins à la myrtille

Ingrédients

• 2 oeufs
• 1 / 2 tasse de lait
• 2 tasses de bleuets (frais ou congelés)
• 1 / 2 tasse d'huile végétale
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 tasses de farine
• Cuillères à café de poudre à pâte 2
• 1 / 2 c. à café de sel

Directions

1. Préchauffez le four à 375 ° F.
2. Graissez les moules à muffins.
3. Dans un grand bol, mélanger l'huile et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Ajouter les œufs, le lait et la vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. Dans un saladier moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
6. Ajoutez le mélange de farine à l'huile et au sucre dans le grand bol. Mélangez bien.
7. Incorporez les myrtilles à la pâte.
8. Remplissez chaque moule à muffins aux 2/3 avec la pâte.
9. Cuire au four de 25 à 30 minutes.